mike malý

Základní hmota pro výrobu potravin

11.2031. 05. 08
hudba

Je celkem zajímavé kolik naše potravinářství skrývá záhad co se výroby jednotlivých potravin týče…

Ať už jde o výrobu mléka které se podle Aleše nejdříve zcela zbaví tuku a pak se do něj následně pod vysokým tlakem tuk zpět přidává v přesném množství, dle požadované tučnosti výsledného produktu.

Podobně je tomu ovšem i se základní hmotou používanou v potravinářství..

Snad jste si nemysleli že zmrzlina, chipsy, marcipán, bramborová kaše a všechny podobn=e potravinářské produkty se vyrábějí z vajec mléka, a podobných věcí.. To jste teda na omylu.

Pro výrobu všech těchto produktů u kterých je požadován výsledný velký objem se vyrábí ze základní hmoty na bázi brambor.

Tato hmota se získává z Brambor jejich drcením pod vysokým tlakem, a jejich následným odškrobením a dalšími následnými procesy…

Tato hmota se potom dále dobarvuje a dochucuje a vzniká tak požadovaný produkt..

takže dobrou chuť ;)

Autor: Kuba | TrackBack | Web feed s komentáři